Ivarin tonnikalaleipä mikrossa

4 viipaletta ruisleipää (reissumiestä)
1 tölkki tonnikalaa
1 pieni sipuli
(2 tomaattia)
1 tl oreganoa
2 dl juustoraastetta

Pilkkoa sipuli pieneksi. Sekoita kulhossa tonnikala liemineen, sipulisilppu
ja oregano.

Levitä seos reissumiehen päälle. (Leikkaa tomaatti viipaleiksi. Asettele
viipaleet tonnikalan päälle.) Ripottele päällimmäiseksi juustoraaste.

Nosta leivät mikroaaltouunin kestävälle lautaselle ja anna juuston sulaa
täydellä teholla 2-3 minuuttia. Tarjoa vihersalaatin ja tuoreen kurkun kera.

Amerikkalainen omenapiirakka (Apple pie)

Pohja:
5 dl vehnäjauhoja
200 g margariinia tai voita
1/2 dl kylmää vettä

Täyte:
6-8 omenaa
1 1/2 dl sokeria
1/2 sitruunan raastetttua kuorta
1 1/2 tl kanelia
1 tl korianteria
1/2 tl neilikkaa

Voiteluun:
1 muna

Pane uuni 200 asteeseen.

Nypi rasva jauhojen joukkoon. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Pane taikina puoleksi tunniksi jääkaappiin.

Kuori omenat ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi. Sekoita sokeri, sitruunan raastettu kuori ja mausteet. Lisää seos omenoiden joukkoon ja sekoita.

Jaa taikina puoliksi niin, että toinen puoli on vähän suurempi. Kauli suurempi pala ja aseta piirakkavuokaan (halkaisija n. 25 cm). Naputtele pohjaa ja pane omenat päälle.

Kauli loput taikinasta kanneksi. Pane kansi piirakan päälle ja painele liitoskohdat tiiviiksi haarukalla. Leikkaa kannen keskelle ristiviilto, josta vesihöyry pääsee pois. Taikinan mahdollisilla rippeillä voit koristella piirakan.

Voitele vispatulla munalla ja ripottele päälle vähän sokeria. Paista uunin keskellä n. 30 minuuttia tai kunnes piirakka on saanut kauniin värin.

Tarjoa piirakka kermavaahdon tai jäätelön kanssa.

Sitruunapiirakka (Lemon pie á la Tyyne)

Pohja:
2 1/2 dl vehnäjauhoja
100 g voita tai margariinia
3-4 rkl kylmää vettä

Täyte:
1 rkl (runsas) perunajauhoja
2 dl sokeria
2 sitruunan mehu
2 dl vettä
1 munankeltuainen

Päälle:
1 munanvalkuainen

Nypi jauhojen joukkoon rasva. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Pane taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi. (Voit käyttää myös valmista piirakkataikinaa.)

Sekoita perunajauhot ja sokeri kattilassa. Lisää niiden joukkoon sitruunoiden mehu, vesi ja hyvin vatkattu munankeltuainen. Keitä seosta kunnes sakenee. Jäähdytä vähän.

Kauli taikina ja aseta piirakkavuokaan. Paista 200 - 225 asteisessa uunissa 10-15 min. Pane pohjan päälle täyte. Paista lisää 10 - 15 minuuttia. Vispaa munanvalkuainen kovaksi vaahdoksi ja pane se piirakan päälle. Anna piirakan olla vielä hetken kuumassa uunissa, kunnes valkuaisvaahto on saanut vähän väriä.

Amerikkalainen juustokakku (Cheesecake)

Pohja:
3/4 dl pölysokeria
3 dl graham keksin muruja
100 g voita (sulatettuna)

Täyte:
3 pkt Philadelphia juustoa (3 x 240 g = 720 g)
2 dl (vajaa) sokeria
1 tl vaniljasokeria
4 munaa

Päälle:
Hapankermaa
Kirsikoita tai muita säilykehedelmiä

Sekoita keskenään pohjan ainekset ja painele ne voidellun irtopohjaisen kakkuvuoan pohjalle.
Vatkaa sähkövispilällä kuohkeaksi sokeri ja kermajuusto. Lisää munat yksitellen joukkoon koko ajan vatkaten. Kaada täyte vuokaan ja paista 200 - 220 C n 50 min. Ota ulos uunista ja laita hapanta kermaa ohuelti päälle. Paista vielä 5 min. Koristele kakku jäähtyneenä hedelmillä.

Aunt Tyyne`s oven pancake

5 eggs
4 cup milk
1 generous cup all purpose flour
2 Tbsp. sugar
1/4 tsp. salt

Beat the eggs. Add two cups of milk. Beat. Add all flour, sugar and salt. Beat.
Add another two cups of milk. Stir. Let stay at least for half an hour.

Have 1/2 stick (1/2 oz) of butter melting in 11" x 17" pan. Bake at 450 degrees
for 30-40 min or until slightly brown.

Serve with maple syrup, jelly, jam etc.

Ensimmäinen soppa

Eli tämä on ensimmäinen teksti. Myöhemmin tulee lisää ohjeita ja muuta mukavaa.

Tervetuloa T. Anneli