600 g tuoretta lohta
2-4 rkl konjakkia
1 rkl karkeaa merisuolaa
2 tl hienoa sokeria
1 tl rosepippuria
runsaasti tillisilppua
Huuhdo ja kuivaa lohipala. Pane lohi voipaperin tai kelmun päälle nahkapuoli alaspäin. Lorauta lohen päälle konjakkia. Ripottele karkea suola, sokeri ja käsissä murskatut rosepippurit tasaisesti lohen pinnalle. Leikkaa lopuksi runsaasti tuoretta tilliä päälle. Tee voipaperista tai kelmusta paketti. Pane kevyt paino päälle. Pane paketti painoineen muovipussiin tai muovirasiaan jääkaappiin. Lohi on valmista syötäväksi vuorokauden kuluttua.
No comments:
Post a Comment